Hibernal 2024, pozdní sběr, polosuché, Slunečná

Věděli jste, že název Hibernal vznikl ze slova hibernovat? Je to spojeno s velkou odolností rostliny proti chladu. Jarní mrazíky by tedy Hibernal neměly překvapit. Ale to je jen taková malá zajímavost na začátek.
Teď  už vám s radostí představujeme náš polosuchý Hibernal, trochu netradičně z viniční tratě Slunečná. Že takovou v Dolních Dunajovicích nemáme? Máte pravdu. Tentokrát jsme vstupní surovinu nakoupili od pěstitele hroznů z blízké obce, Novosedly  na Moravě.

I letos Vám tak přinášíme Hibernal, který patří mezi nejdříve vyprodaná vína z našeho sortimentu. I to je důvod, proč jsme potřebovali více hroznů, než jsme schopni sami vypěstovat a hrozny jsme kromě našich vinic získali i od známého pěstitele.
Hibernal se nám dlouhodobě daří jak v suché, tak v polosuché variantě. Na své si tedy přijdou i milovníci suchých vín. Můžete si udělat srovnávací degustaci a porovnat, jak víno stejné odrůdy, od stejného vinaře, ze stejné viniční trati a stejného ročníku chutná odlišně díky jiné hodnotě zbytkového cukru.