Hibernal
Hibernal je odrůda, jejíž popularita mezi milovníky vína vytrvale stoupá. Byla vyšlechtěna před koncem 2. světové války v Německu a jedním z rodičů je Ryzlink rýnský. Typické odrůdové víno má žlutozelenou barvu, ve vůni je intenzivní, v chuti extraktivní a typicky kořenité. Můžete porovnat, vína s rozdílným zbytkovým cukrem. Každoročně vám nabízíme suchou i polosuchou variantu.
Jedná se o odrůdu, která velmi reaguje na terroir (spolupůsobení odrůdy, podloží, lokálního klimatu, způsobu pěstování i výroby vína v daném místě). My zpracováváme hrozny z naší viniční trati Plotny z výsadby z roku 2011. Podloží tvoří hlinité spraše a štěrky, je v nadmořské výšce 221 m n.m. a expozice této vinice je jižní. Kvalitní surovina je základem vín, která patří mezi nejdříve vyprodaná z našeho sortimentu.
Jsme hrdými členy spolku Dunajovské kopce, spolku, který sdružuje vinaře z obcí Dolní Dunajovice a Březí. Přátelům vše společné je naše heslo. Dobrého není nikdy dost, víno a...
