Ryzlink vlašský BETON, 2022, pozdní sběr, suché, Plotny + Zimní vrch, řada Baláž

210 Kč
Vyprodáno
Možnosti doručení

Ryzlink vlašský, který si užijete. Na beton. Zrál totiž v betonové nádobě - vejci, která mu dodává specifické vlastnosti při zachování odrůdového charakteru.

Beton je při zrání vína určitým kompromisem mezi nerezem a dřevěným sudem. Na rozdíl od nerezu v něm probíhá mikrooxidace, díky kterému víno nazrává podobně jako v dřevěném sudu. Beton ovšem do vína nepouští dubové aroma, které ne každému vyhovuje. Díky tloušťce betonové nádoby, která velmi dobře izoluje a udržuje stabilní teplotu, není nutné umělé chlazení jako u nerezových tanků. Beton také uvolňuje do vína minerály, což má vliv nejen na chuťový projev vína, ale uvolňovaný křemík například pomáhá přirozeně víno stabilizovat. Beton je tak ve vinařství přírodní a velmi ekologickou technologií. Můžete si udělat srovnávací degustaci různých ryzlinků z betonu (vlašský a rýnský) či si porovnat naše rýňáky vyráběné různými technologiemi. Tolik paralel, a zároveň odlišností. A tolik potěšení. Na beton!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vzhled

Zlatavě žlutá barva.

Nos

Nos vína je čistý a přímý s odrůdově typickou expresivní aromatikou s výrazným minerálním projevem a zároveň tóny vyzrálého tropického ovoce, citrusového a peckového ovoce, v závěru pak s lehkým nádechem marcipánu a exotického koření.

Patro

Patro vína je suché a přímé s komplexním projevem se šťavnatou limetkovou kyselinou, vyváženým a vyzrálým tělem vína a dlouhou ovocně-minerální dochutí.

Celkový dojem

Komplexní Ryzlink vlašský s výraznou a odrůdově typickou aromatikou a vyváženým suchým patrem s dlouhou dochutí.

Doporučení k jídlu

K běžnému pití a degustaci, k sladkovodním i mořským rybám a plodům moře a kvalitním těstovinám.

Teplota podávání

11-12° C

Archivace

Minimálně po dobu 6-7 let.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Víno
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Plotny + Zimní vrch
Zbytkový cukr: 1,4 g/l
Kyselina: 6,9 g/l
Extrakt: 20,2 g/l
Alkohol: 13,0 % obj.
Ročník: 2022
Číslo šarže: 33-22
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz