Ryzlink vlašský Beton 2023, pozdní sběr, suché, Pod Slunným vrchem

220 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
27.6.2024
Možnosti doručení

Ryzlink vlašský, který si užijete. Na beton. Zrál totiž v betonové nádobě - vejci, která mu dodává specifické vlastnosti při zachování odrůdového charakteru.

Viniční trať Pod Slunným vrchem s téměř dvacetiletou výsadbou je zdrojem ideální suroviny pro náš Ryzlink vlašský. Tento zrál v betonovém vajíčku. Beton je při zrání vína určitým kompromisem mezi nerezem a dřevěným sudem. Na rozdíl od nerezu v něm probíhá mikrooxidace, díky kterému víno nazrává podobně jako v dřevěném sudu. Beton ovšem do vína nepouští dubové aroma, které ne každému vyhovuje. Díky tloušťce betonové nádoby, která velmi dobře izoluje a udržuje stabilní teplotu, není nutné umělé chlazení jako u nerezových tanků. Beton také uvolňuje do vína minerály, což má vliv nejen na chuťový projev vína, ale uvolňovaný křemík například pomáhá přirozeně víno stabilizovat. Beton je tak ve vinařství přírodní a velmi ekologickou technologií. Porovnejte si naše vlašáky a v tomto najdete více minerality až náznaky slanosti v porovnáních s těmi, které zrály v jiných nádobách.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vzhled

Světle zeleno-žlutá barva.

Nos

Nos vína je čistý a přímý s typickou odrůdovou aromatikou s projevem jádrového a bílého bobulového ovoce, citrusové kůry a v závěru s nádech akátového květu a osvěžující slané minerality.

Patro

Patro vína je suché a přímé s osvěžující citrusovou kyselinou a projevem vyzrálého jádrového ovoce, skořápkového ovoce a sušené citrusové kůry a dlouhotrvající ovocně-minerální dochutí.

Celkový dojem

Komplexní Ryzlink vlašský s typickými odrůdovými znaky a výrazným ovocně-minerálním projevem.

Doporučení k jídlu

K běžnému pití a degustaci, k sladkovodním i mořským rybám, plodům moře a sushi.

Teplota podávání

12-13° C

Archivace

Do 4-5 let.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Víno
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Pod Slunným vrchem
Zbytkový cukr: 2,2 g/l
Kyselina: 6,1 g/l
Extrakt: 19,5 g/l
Alkohol: 13,0 %
Ročník: 2023
Šarže: 32-23
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz