Ryzlink vlašský GRANIT, 2025, pozdní sběr, suché, Zimní vrch

Ryzlink vlašský, který zrál půl roku v granitové nádobě! Loňský premiérový ročník byl pryč dříve, než jsme si stihli pár lahvinek schovat pro sebe, proto už to letos rozhodně nepodceníme.

 
Granit krásně podpořil autentický minerální charakter Ryzlinku vlašského z Dunajovských kopců - konkrétně z vinařské trati Zimní vrch, dodal mu jemnou mikrooxidaci, zaoblenou texturu a dlouhý, slaně minerální závěr.

Zrání v granitu tak dalo vzniknout vínu, které spojuje preciznost nerezu s energií kamene – harmonii čistého chuťového profilu a síly terroiru, odkud pochází.

A proč právě granit?
Žula v sobě nese sílu času, stálost a spolehlivost – vlastnosti, které vystihují i naše vinařství. Pevné základy, vytrvalost a úcta k tradici jsou tím, na čem stavíme stejně jako příroda staví své skály.

Řada vín Pontic vznikla ve spolupráci mladé generace vinařů z české a rakouské strany. U nás vína vyrábí Jirka Baláž jr., v rakouském vinařství Taubenschuss Markus Taubenschuss. Společné této řadě je mládí, odvaha, ale i zázemí rodinné vinařské tradice a chuť na ni navázat, ale i zanechat svou vlastní stopu.