Ryzlink vlašský Sur-Lie, 2023, pozdní sběr, suché, Pod Slunným vrchem

Tip Ocenění
220 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
15.10.2024
Možnosti doručení

Ryzlink vlašský, odrůda našemu kraji zaslíbená. A tak nás baví Vám ho přinášet v několika různých provedeních a zajímavých obměnách.

Sur lie (čti sür ly) je technologie zrání vína na jemných kalech. Víno je po určitou dobu ponecháno na kvasnicích (neboli na kalech). Poté, co kvasinky přemění cukr na alkohol, rozkládají se a klesají ke dnu. Víno se nejprve stáčí z hrubých kalů, jemné zůstanou a víno zraje dále na nich a pravidelně se promíchává. Výsledné víno se stává aromatičtější, plnější, komplexnější. Magie spočívá v tom, jak často míchat. 
Mně se s tímto pojmem vždycky moc líbilo slovní spojení, "spát v peřinách", kdy to vystihuje situaci, že při této metodě víno leží na pomyslných kvasnicových "peřinách".

Víno zrálo v dubovém sudu necelých 11 měsíců a v ideální kondici Vám ho představujeme. Další zrání v lahvi mu určitě neuškodí, takže pokud dokážete odolát a láhev tohoto vína si schováte, určitě bude příjemně překvapeni, jak krásně umí tohle víno zestárnout.

Bude právě tohle Váš oblíbenec ze všech našich Vlašáků?

Velmi mile nás potěšilo ocenění medailí PREMIUM GOLD ze soutěže Prague Wine Trophy. Tato prestižní cena je důkazem o našem odhodlání vyrábět vína nejvyšší kvality. Tento úspěch je pro nás především motivací pokračovat v našem úsilí a přinášet našim zákazníkům pouze to nejlepší. 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vzhled

Citrónově žlutá barva.

Nos

Nos vína je čistý a přímý s postupně se otvírající elegantní a vyzrálou ovocnou aromatikou s tóny jádrového, citrusového a tropického ovoce v závěru pak s lehkým kořenitým a minerálním nádechem.

Patro

Patro vína je suché a přímé s krémově uhlazeným projevem s lehkou limetkovou kyselinou, vyzrálým ovocným projevem a dlouhotrvající dochutí s dotekem osvěžující minerality a restovaných lískových oříšků a opečeného toustového chleba.

Celkový dojem

Uhlazený Ryzlink vlašský s elegantní aromatikou, vyzrálým ovocným projevem a dlouhou komplexní dochutí.

Doporučení k jídlu

K běžnému pití a degustaci, k bílým drůbežím masům a kvalitním těstovinám.

Teplota podávání

12-13 ˚C

Archivace

Minimálně po dobu 4-5 let.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Víno
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Pod Slunným vrchem
Zbytkový cukr: 3,3 g/l
Kyselina: 5,8 g/l
Extrakt: 19,2 g/l
Alkohol: 13 % obj.
Ročník: 2023
Číslo šarže: 112-23

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz